日料寿司店内疑现“蓝环章鱼”，市监部门已介入调查

网络截图

近日，微博网友“纯粹理性梦游”发了两张通体通红，并带不少圆环斑点的章鱼照片，并配文称：相机拍不出来，凑近看小黑点上面有圆环，谁来告诉我这个是不是蓝环章鱼？网友纷纷留言支招，也有表示：“红色是因为烹饪熟了”。日前，该微博转发已一万余次。其中，知名科普博主@闪光鱵 和@博物杂志 也相继转发了这条并认证了这就是“蓝环章鱼”。记者联系到博主，其透露，该店为“争鲜回转寿司”打浦桥路日月光店，“当时看到不对劲就没吃，结账的时候退了。店家联系该博主，并称他们已联系供应商，对方称小章鱼的原料是饭蛸，有斑点是正常的，供应商和门店内的章鱼已经送检。“店家要求我删除微博，在协商后我决定在报告出来之前暂时关闭评论区。”该博主说道。

记者从上海市黄浦区市场监管局获悉，目前，他们已介入调查。

(资料图片)

疑似蓝环章鱼 微博网友“纯粹理性梦游”/图

公开资料显示，“争鲜”是一家连锁的日本料理店，在上海有二十多家分店。

网友“闪光鱵”称，“蓝环章鱼”一般其实是豹纹蛸属下四个物种的统称：条纹豹纹蛸、新月豹纹蛸、斑点豹纹蛸和尼氏豹纹蛸，其中前三种在我国海域有分布。蓝环章鱼是剧毒生物，它们体内含有河豚毒素，这种毒素无法在烹饪时被高温灭活。

“蓝环章鱼的特征也非常明显，它们有着独一无二的一身蓝色圈圈，靠这个就能把它和无毒的章鱼区分开来……蓝环章鱼混入餐桌本身就是小概率事件，就算混进来了，通常情况下几只章鱼里混着一个蓝圈圈章鱼总还是容易看出来的，毕竟蓝环章鱼这一身警戒色就是为了尽可能让天敌一眼看出来它不能吃的。所以如果在章鱼里发现了蓝环章鱼，把它挑出来就好了，千万不要看着稀奇反而更想试试味道。”网友“闪光鱵”说。

中国海洋大学水产学院教授郑小东解释说，“蓝环章鱼属于小型章鱼，生活在岩礁、岩石缝里头、砂质底或者是珊瑚礁一带。混到普通章鱼里面这是有可能的，因为它跟着一块拖网也好、捕捞也好，就有可能混进去。蓝环章鱼活的时候非常鲜艳，死了以后因胴体色发暗而不非常鲜亮。所以大家吃的时候稍微注意一点，还是很好辨认的。”

专家强调，不要因噎废食、过于恐慌，并不是所有身上有环状图案的章鱼都有毒，常见的食用章鱼短蛸，身上的一对金色环斑是它们的重要特征。而且，蓝环章鱼身上的环实在太多了，想“伪装”成短蛸的难度太大，稍有些经验的人是不难辨别的。

来源 | 钱江晚报微信公众号、农视网

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编辑：李可欣